كفته السمك المشوى مع الصلصه

**أم حسن** · #1 (**permalink**) 11-01-2009, 12:23 PM

كفتة السمك المشوية مع الصلصة الحارة

المقادير

700 غ من فيليه السمك الأبيض٬ منزوع الجلد والمفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة
½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
للصلصة الحارة:
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
2 فصوص من الثوم٬ مقطّعان إلى شرائح مدوّرة
3 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعة إلى شرائح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
100 غ من الفطر٬ منظف ومقطع إلى أرباع
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقطّعة إلى مكعبات
1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
3 أكواب أو 750 مل من الماء

الطريقة

يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.

يُقسم المزيج إلى 12 مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع. تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تصبح مطهوّة جيّداً ثم توضع جانباً.

يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء. تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق.

تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم

**طفلة الورد** · 23-01-2009, 01:26 AM

**أم ميان** · 01-02-2009, 07:47 PM

**نادية** · 08-02-2009, 05:51 PM

machkoureeeeeeeeeeeeeeee ala asomwar al jamila

5أخر خمسة مشاركات أم حسن
عنوان الموضوع	الملتقى	أخر رد	الردود	المشاهدات	الوقت والتاريخ
..:: ديكورآت غريبة و خطيرة ::..	ملتقى الأثاث و الديكور	رنو	3	221	28-10-2009 09:56 AM
شوفوا احلى صور اطفال	صور و العاب للأطفال	ام صهيب	9	508	28-10-2009 09:51 AM
اعرفي شخصيتك من طريقه وقوفك أمام المرآه ..	عالم حواء	أسماء الكندري	1	218	28-10-2009 09:41 AM
مجموووعة اطباااق رااائعه اعجبتني بالطرق وبالصووور...	مطبخ حواء	ام العصافير الثلاثة	4	384	28-10-2009 09:36 AM
حلى الجالكسي بالصور	مطبخ حواء	ساكا	4	516	28-10-2009 09:29 AM

23-01-2009, 01:26 AM	#2 (permalink)
طفلة الورد مشـــــــرفه عامه	توقيع : طفلة الورد

01-02-2009, 07:47 PM	#3 (permalink)
أم ميان مشرفة عامة	توقيع : أم ميان

08-02-2009, 05:51 PM	#4 (permalink)
نادية جديد الملتقى	رد: مرحبا بكم في ملتقى البهجة ملتقى البهجة machkoureeeeeeeeeeeeeeee ala asomwar al jamila

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
السحر الأسود	أحمد الردادي	قصص للأطفال	3	30-09-2009 05:40 AM
الكلب الأسود	العنودد	ملتقى تعبير الرؤى و الأحلام	1	12-05-2009 12:56 AM